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Meilleurs vœux

bidgi — Wed, 13 Dec 2017 11:20:41 +0000

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Langoustines flambées

bidgi — Wed, 28 Jun 2017 10:35:39 +0000

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

- 16 langoustines crues
- 1 bouillon de poisson
- 1 carotte
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 2 cuillère à soupe de concentré de tomate
- cognac
- crème fraîche (3 cuillères à soupe)

Préparation de la recette :

Faire bouillir les 2 litres de court-bouillon de poisson dans une cocotte. A ébullition, mettre les langoustines crues dans l’eau pendant environ 2 à 3 min pour la cuisson, puis égoutter les langoustines.
Éplucher la carotte et la couper en fines lamelles.
Dans la cocotte, faite chauffer l’huile d’olive, ajouter la carotte en lamelles, un peu d’eau et laisser mijoter quelques minutes.
Quand les morceaux de carottes sont ramollis ajouter les langoustines et les faire flamber au cognac.
Enfin, ajouter la crème fraîche et le concentré de tomate, remuer et laisser mijoter quelques minutes.
Servir chaud accompagné d’un Grand Mortier Gobin

Bon appétit !!!

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SALON VINOVISION à Paris – PROWEIN à Düsseldorf

bidgi — Tue, 24 Jan 2017 11:20:09 +0000

Nous avons le plaisir de vous inviter à venir déguster notre gamme de vins :

- Au Salon Vinovision qui se déroulera les 12, 13 et 14 février 2017 au parc des expositions Porte de Versailles à Paris. Venez découvrir nos vins dans l’espace Libre Dégustation et sur notre stand qui se situe dans le Hall 4, Stand 4C085.

- Au Salon Prowein à Düsseldorf en Allemagne, du 19 au 21 mars 2017 dans le Hall 11 – Stand E93.

Nous serons ravis de vous faire déguster notre nouveau millésime 2016 !

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Meilleurs Voeux

bidgi — Tue, 24 Jan 2017 11:15:03 +0000

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EFFEUILLEUSE

bidgi — Wed, 20 Jan 2016 09:04:28 +0000

Le Domaine Bidgi vient d’investir dans une effeuilleuse pour mieux garantir la qualité et la maturité de nos raisins. Cette opération est cofinancée par l’UE ainsi que la région Pays de la Loire avec le soutien du FEADER.

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Bid’gi dans le magazine Le Point

bidgi — Mon, 07 Sep 2015 15:36:03 +0000

Dans « Le spécial vins du Point », très bel article portant sur les crus communaux du Muscadet. Après dégustation à l’aveugle, une note de 16 a été attribuée à notre Grand Mortier Gobin 2013, dont voici les commentaires de dégustation :

Nez citronné, poire, pêche jaune, encore fermentaire, bouche ample, large, du gras, presque huileux, tapissant, structuré, long, savoureux, plus mûr en bouche qu’au nez. Très fort potentiel.

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Le millésime 2015 dans les starting blocks !

bidgi — Fri, 28 Aug 2015 13:24:15 +0000

Le millésime 2015 est dans les starting-blocks ! Un peu en avance, les vendanges commenceront entre le 4 et le 7 septembre. Affaire à suivre … :-)

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Fermeture estivale

bidgi — Wed, 29 Jul 2015 12:38:14 +0000

Bid’gi vous informe que le domaine sera fermé du 1er au 24 Août inclus. Un départ en vacances qui permettra d’aborder les vendanges en très grande forme :-) !

Très bonnes vacances d’été à tous : soleil ☀, vitalité et MUSCADET !

- L’équipe Bid’gi -

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[ Au coeur du Muscadet ]

bidgi — Mon, 06 Jul 2015 13:03:43 +0000

Un bel été en perspective, des vendanges optimistes…

[ Au coeur du Muscadet ]

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Vinexpo 2015 : Découvrez les vins Terra Vitis aux parfums de biodiversité

bidgi — Mon, 08 Jun 2015 08:49:16 +0000

Daniel Bideau aura le plaisir de vous faire déguster ses vins sur le stand Terra Vitis, le dimanche 14 juin de 11h à 17h, à VINEXPO,

Hall 2 – Tasting loge 2, stand Terra Vitis

(Parc des Expositions de Bordeaux Lac)

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