Historique de plus de 100 ans, le Domaine BID’GI est une exploitation familiale située au cœur du vignoble de Nantes, sur la commune de la Haye-Fouassière. Son sol est formé de 3 terroirs : Orthogneiss, Amphibolites et Micachiste, caractéristiques de l’ancien Massif Armoricain.
Le Domaine BID‘GI est créé dans l’idée de faire perdurer les 2 vignobles ancestraux (Domaine du Vieux Chai et Château Haute Carizière) appartenant aux familles BIDEAU et GIRAUD depuis 1909.
Soucieux de la qualité de leurs vins et persuadés que celle-ci débute dès la vigne, ils se sont rapidement engagés dans l’agriculture durable avec Terra Vitis (1999), puis en agriculture biologique (2011). Aujourd’hui, ils cultivent 52 Ha, dont 50% en bio et 50% en Terra Vitis.
En 2023, Sarah et Charly BIDEAU -frère et sœur- choisissent de reprendre l’exploitation, avec pour philosophie : l’expression du terroir, la sélection parcellaire et la valorisation de l’appellation Muscadet Sèvre et Maine - notamment par leur CRU et leurs vins de garde millésimés.
Avec pleins de projets et l’envie d’aller plus loin dans la démarche engagée par leurs parents, l’axe est déjà fixé :
- Développer la démarche environnementale en augmentant la part de vignes BIO, et à plus long terme, approcher la biodynamie.
- Réintégrer le travail du sol à cheval sur certaines sélections parcellaires (cru, vieilles vignes…).
- Faire évoluer le domaine afin de le rajeunir et tendre vers davantage d’écoresponsabilité.
- Développer les circuits courts.
- S’engager dans l’appellation travers de l’association des Jeunes Vignerons Nantais, et en étant ambassadeurs au sein de la Fédération des Vins de Nantes.