MUSCADET SÈVRE ET MAINE

Rebsorte : Melon de Bourgogne

Boden : Unter massiven Boden dominant Orthogneis auf der Primärluft gehör: metamorphes Gestein des kristallinen Keller. Orthogneissen unserer Region kommen aus Graniten. flachen Boden, felsigen, steilen Hängen entlang der Sèvre.

Produktionsweise : Mit Terra Vitis, engagieren ichmich für einen alternativen Weg des Anbaus der den Respekt für meinen Weinberg, den Boden und das Ökosystem ausdrückt. Dieser Ansatz bedeutet eine absolute Rückverfolgbarkeit von Anbau bis Abfüllung, die durch eine unabhängige Zertifizierungsstelle kontrolliert und zertifiziert wird. Dies ist der beste Weg, um einen Wein von hoher Qualität zu produzieren.

Vinifikation : Sanfte Pressen in runden Körner alle sein Material zu extrahieren. Spontane Gärung mit Hefe natürlicherweise auf der Traubenhaut . Diese langsame Gärung verleiht diesem Wein seine hohe Qualität. Um die Komplexität der CRU hervorzuheben, ist es im Alter von 24 Monaten mindestens in der Umgebung.

Verkostung : Aufgewachsen auf einem Terroir anerkannte Ausnahme aufwendig ausführlich auf Lie Muscadet hat es den Charakter und die Kraft eines großen Weines. Der Wein ist sowohl angespannt und sehr elegant, ausdrucksstarken Noten von Menthol, Obst, Blumen und einem Seiten steinig mineralischer Abgang. Dieser Wein wird Kenner erfreuen drückt voll seine Aromen nach 5 bis 10 Jahre des Alterns.

Tipp : Servieren bei 11 ° C; Ideal mit Delikatessen wie Kaviar, Hummer gebraten, sondern auch einige Käse Ziegen oder die Berge.