Author Archives: bidgi

Bonnes fêtes de fin d’année !

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Marrons grillés et Vin nouveau

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Après les vendanges arrivent le temps du vin nouveau et quoi de mieux pour accompagner que des marrons grillés! Ingrédient (pour 4 personnes): 1 kg de marrons Préparation: 10 min – Incisez l’écorce et la peau des marrons – Pour … Continue reading →

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Soupe froide d’asperges vertes et de jambon cru d’Aoste

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Ingrédients (pour 6 personnes) :  Pour le gaspacho d’asperges Asperges vertes : 1 botte Gros sel : 10 g Bouillon de volaille : 30 cl Sel, poivre saveur Pour la brunoise 3 Asperges vertes  3 Tranches de jambon d’Aoste Ciboulette : 6 brins … Continue reading →

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Palmarès 2013

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Ce matin,  j’étais dégustatrice au Grand Concours des vins de Nantes. Les Muscadet Sèvre et Maine Sur lie 2012 que j’ai dégusté sont structurés, avec du corps, beaucoup de matière en bouche et une belle longueur sur le minéral. Cela … Continue reading →

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PROWEIN 2013

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Venez découvrir nos vins du 24 au 26 Mars prochain. PROWEIN 2013 – HALL 5 – STAND C48.  

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