Author Archives: bidgi

Concours 2014

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Le printemps est un moment important pour le vigneron où toute son attention est tournée vers la vigne en pleine croissance. C’est aussi le moment des concours qui sont l’aboutissement de la vinification du nouveau millésime commencé en septembre dernier. … Continue reading →

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Carpaccio de saumon

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Préparation : 30 minutes             Ingrédients (4 personnes) : – 600 g de filet de saumon (soit environ 150 g par personne) – huile d’olive – 4 citrons verts – 2 cuillères à soupe de baies roses - aneth – … Continue reading →

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Prowein 2014

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Le millésime 2013 est enfin arrivé, on peut le décrire comme printanier avec une belle rondeur et du fruit. Venez découvrir ce nouveau millésime à Prowein auquel nous participons. Il se déroulera les 23, 24 et 25 mars à Düsseldorf. Vous pourrez … Continue reading →

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Poularde à la sauce suprême

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Préparation : 45 mn / Cuisson : 180 mn   Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour la poularde 1 grosse poularde 4 carottes 2 navets 5 poireaux 1 oignon et 3 clou de giroffle sel, poivre herbes de provence 1 cube de bouillon de volaille Pour la sauce suprême béchamel 1 … Continue reading →

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Salon des vins d’Angers

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Comme tous les ans, nous participons au Salon des vins du Val de Loire à Angers le 3, 4 et 5 février 2014. Vous pourrez nous trouver dans le Couloir de Liaison, Stand F40. N’hésitez pas à suivre cet événement … Continue reading →

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