Category Archives: Recettes

Après les vendanges arrivent le temps du vin nouveau et quoi de mieux pour accompagner que des marrons grillés! Ingrédient (pour 4 personnes): 1 kg de marrons Préparation: 10 min – Incisez l’écorce et la peau des marrons – Pour … Continue reading →

Ingrédients (pour 6 personnes) :  Pour le gaspacho d’asperges Asperges vertes : 1 botte Gros sel : 10 g Bouillon de volaille : 30 cl Sel, poivre saveur Pour la brunoise 3 Asperges vertes  3 Tranches de jambon d’Aoste Ciboulette : 6 brins … Continue reading →

Préparation : 1 h – Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de pommes de terre 200 g de lardons fumés 200 g d’oignons émincés 1 reblochon bien fait (lorsqu’on appuie sur le côté du reblochon, le doigt doit s’enfoncer … Continue reading →

Préparation : 1 h  -  Cuisson : 15 min Ingrédients : coquilles St Jacques fraîches  1 beau bouquet de persil 5 ou 6 oignons jaunes Muscadet sel, poivre chapelure beurre Préparation :   Préparer les noix de St Jacques.  Dans le bol du … Continue reading →

Ingrédients : Un demi litre de Moules Ail Beurre Un demi verre de Vin blanc  Préparation :  Nettoyer les moules en grattant les petits coquillages collés dessus, les rincer. Mettre les moules dans une casserole avec l’ail coupée en tout petits morceaux, et … Continue reading →